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古代俗语,桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席,席位座次有讲究

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中国自古以来就是礼仪之邦,不论是外出旅游还是居家吃饭,都有不少的讲究。不说朝堂之上,单论偏远的乡村,就会有“茶满欺人、酒满敬人”之类关于礼仪的俗语,这句俗语通俗易懂,但是这句 “桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”,很多朋友们都不太理解,这句话到底是什么意思,又为什么要这样说呢?

“桌子不摆三盘菜”说的是家中待客时,上菜不要上三盘。80年代之前出生的农村人可能深有体会,那时候农村普遍穷困,就算家里来了比较尊贵的客人,但是缺钱缺粮,也没有几个能拿得出手的下酒菜招待客人,但是放眼望去,桌子只会有2盘或者4盘以上的菜,没有三盘。

这是因为“三”在国人的心中是不吉利的数字,谁家有白事了或者回家祭祖时,上的都是三炷香,桌子摆的也是三盘祭品,纸钱也是三张一起叠放的。所以,如果上了三盘菜,这既是对客人的不尊重,有些许不欢迎客人的感觉;也会让客人非常尴尬,影响大家吃饭喝酒的心情。

除此之外,“三”是单数,招待客人上菜时,一般都会上双数的菜品数,比如说二盘、四盘、六盘等等,而且最好是有汤有菜,这是大家公认的比较好的待客之道。因此,农村招待客人时会避免上三盘菜,“桌子不摆三盘菜”的俗语就这样流传下来了。

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再说“六人莫做乌龟席”。想必大家都有耳闻,乌龟还有个别称——王八。“王八”低俗,有点儿骂人的意味。“乌龟席”就是说,如果同时有六个客人来到主人家做客,共同落座在同一张方桌上,一边同时坐两个人。在远处看,这样的坐席形状就像是一个乌龟,这便是乌龟席的由来。而且,这样“乌龟席”的落座顺序,是在变相地暗示主人是缩头乌龟。

如果好巧不巧的,主人家的夫妻正在闹矛盾,女主人在外名声不好,有了关于“男主人被戴了绿帽子”之类的流言蜚语在传播,那这岂不是在扎男主人的心。所以,在古时,如果去别人家做客,是很忌讳这样的坐席排列的,就算客人们没有“主人是缩头乌龟,胆小如鬼,是王八”之类的想法,也难免会被主人或者外人曲解。

尤其是在酒桌上,长辈、领导之类的人物的坐席位置更是十分重要的。因此,为了避免误会,造成一些不必要的麻烦,还是尽量避免这样的坐席排列。为了遵循俗语,避免这类情况,主人在请客时,会事先把客人的人数确定下来,一般都是四个或者八个。为了防止被客人临时放鸽子,一般家中还会准备一个候补人员。如果最后真的是来了六个客人,这也不麻烦,把四方桌换成大圆桌就好了,这样大家围坐一圈,其乐融融;更不需要考虑位次尊卑,也是省下了很多麻烦。

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